ベルクスに行ったら中トロまぐろが半額セールだったので スシローを却下して自分で握りました 赤貝とツブ貝は小さかったの2枚合わせ うまいよ ********************************************* オンライン英検1級クラスはこちらへ ニュートレジャー専門オンラインスクールはこちらへ ラララ英語講座はこちら
先日カインズに行ったら 春キャベツが1個50円で売っていました 安いのはいいんだけど 農家さん困りますよねー とは言え 欲張って2個買って帰りました キャベツサラダのレシピはこちら↓ 春キャベツ、終わりですね ********************************************* オンライン英検1級クラスはこちらへ ニュートレジャー専門オンラインスクールはこちらへ ラララ英語講座はこちら
八角という魚をご存知でしょうか? 先日、マルエツで売っていたので 生まれて初めて買いました ワニのような固い皮に覆われ 固い骨が多く、ちょっとめんどくさい魚ですが 普通に塩焼きにして食べてみたら これが、もう、上品な脂がのって最高にうまかった こんな魚です...
料理研究家のへんみです(うそ) 取っ手の取れるフライパンセットを買ったのですよ そしたら、めっちゃ不便なことがあります 取っ手がじゃまでフライパンの蓋が密着しないのですよ あ、それと、洗う時にも取っ手を外さないと洗いにくいです もう二度と買いません 皆さん、取っ手の取れるフライパンセットを買う時は 蓋もセットになっているものがおススメです...
ラララ英語講座 本日は私の番です なめこの入った「なめ茸」を作りました ふつう、「なめ茸」とは、えのきを醬油ベースで煮たものです よく、ガラス瓶にはいったやつ、売ってますね 僕は、なめこやシイタケを入れて作ることもあります たぶん、いろいろ入っている方がおいしいです ********************************************* オンライン英検1級クラスはこちらへ...
ラララ英語講座(最近ほぼ料理講座) 本日は私の番です ( It's my turn. ) コツは麺を先に仕上げておき、後でさらっと混ぜること そうするとベタベタになるのを防ぐことができ フライパンへのこびりつきもありません ********************************************* オンライン英検1級クラスはこちらへ ニュートレジャー専門オンラインスクールはこちらへ ラララ英語講座はこちら
ラララ英語講座(最近ほぼ料理講座) 本日は私の番です ( It's my turn. ) 旬の終わりかけの春キャベツを千切りにして サラダを作りました 春キャベツは柔らかいので そんなに細く切らなくてもサラダでいけます でも芯の部分は別にして薄く切ったほうがいいかも 春キャベツが出回るのは今月いっぱいくらいです 生でも、漬けても、炒めても良し...
ラララ英語講座 今日は私の番です 油そば(汁なしラーメン)を作ってみました スープの素を半分以下しか使わないので 塩分カットになります Have a nice rest of the day. ********************************************* オンライン英検1級クラスはこちらへ ニュートレジャー専門オンラインスクールはこちらへ ラララ英語講座はこちら
完全に料理講座状態になってしまった 私のラララ英語講座 今回はサバの味噌煮です 鯖と言えば かれこれ34年ほど前 シドニーの寿司屋で板前をやっていた時 しめ鯖を作ってネタケースに入れておいた 一人でランチを食べに来たカウンター客が注文したのでお出ししたところ "I think this is a little bit off."(ちょっと腐っているんじゃない) と、言われてしまった...
まあこれはアヒージョの定番ですな ニンニクとオリーブオイルを使って魚介類と野菜を煮たら それはみんなアヒージョです 素材にはしっかり下味をつけて 水分を抜いて煮るのがコツ 残ったオイルはパスタに使ってペペロンチーノとか パンに浸して食べる またはオムレツにたっぷり使うなどして 使い切ってくださいね うまいよ *********************************************...