今日は、冷めてもおいしい

お弁当のおかずにもぴったりの

塩麴漬けチキンステーキのご紹介です

塩麴って既成のやつ売っていますが

そんなに安くないし、僕はけっこう使うので自作してます

これ、350円くらいでスーパーで売ってますね

全部使うと多すぎるので、半分にして

残りは冷蔵で長期保存、または甘酒に。。。

水と塩をまぜて常温で１～2週間でできます

詳しい分量とかは「塩麴の作り方」でググってみてください

簡単ですよ

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